南蛮食堂チキン南蛮のお話し

チキン南蛮(チキンなんばん)とは、宮崎県発祥の鶏料理で、鶏肉に卵の衣を付けて油で揚げ、さっと南蛮甘酢を絡ませ、その上からタルタルソースを掛けた料理です。
昭和三十年代に宮崎県延岡市内にあった洋食屋で、まかない料理として出されていたのが始まりと言われています。

元々は鶏ムネ肉を使用するのが一般的でしたが、今では使う鶏肉の部位やタルタルソースの有無については特別なルールはなく、各飲食店や惣菜屋、家庭でさまざまなチキン南蛮を食べることができます。

宮崎のソウルフード「チキン南蛮」。
今では県内ではほとんどの飲食店で、見ることができ、全国の惣菜屋や飲食店
で定番メニューとなっています。

日本中に広く浸透した背景には、首都圏や関西圏において「チキン南蛮」を提供する飲食店のメニューや、コンビニエンスストア・持ち帰り弁当チェーン店で弁当のおかずとして取り入れられた事が大きな影響だったと考えられます。

そして、南蛮食堂がチキン南蛮専門店として開業したことも、この影響を受けているの
は言うまでもありません。

二〇一〇年にチキン南蛮専門店としてスタートした南蛮食堂は、開店初日から大盛況でした。無類のチキン南蛮好きだった創業者と同じように、たくさんのお客様もチキン南蛮という料理に魅了されたのだと思います。大人もこどもも女性も男性もみんな大好きなチキン南蛮は最高の料理です。

もっともっと美味しいチキン南蛮を食べてもらいたいという気持ちはとどまる
ことがありません。

南蛮食堂はこれからもチキン南蛮専門店として美味しいを追求していきます。

会社概要

会社名
株式会社グロウライフカスタム
代表者
柳 泰志
電話番号
06-6535-9595
住所
大阪府大阪市西区立売堀1-6-1 保田ビルディング5階
アクセス
大阪市営地下鉄 四ツ橋線(青色) 本町駅「22番23番出口から徒歩2分」
四ツ橋線沿い “セブンイレブンの交差点斜め向かい”
経営理念
私たちは食を通して全てのお客様の「満腹」と「満足」を実現します。
行動指針
お客様の「ありがとう」「美味しかった」「また来るね」の言葉を
最高の価値と考え、全ての行動を追求する。
・我々は最高の価値を追及し行動する。
・我々は仲間一人ひとりの存在を承認する。
・我々は常に自分の行動を振返り、反省し、成長する。
・我々は全ての結果に対して自己責任の考えを持つ。
・我々はお客様と仲間に最大限貢献をする。

株式会社グロウライフカスタム

大阪府大阪市西区立売堀1-6-1 保田ビルディング5階

06-6535-9595

株式会社グロウライフカスタム

大阪府大阪市西区立売堀1-6-1 保田ビルディング5階

06-6535-9595